食材受污染 、食品厂员工 、外卖骑手确诊...疫情下如何吃得更安全?
如何购买安全的蔬菜瓜果？来源安全：若产地及供应市场无疫情，蔬菜瓜果可放心食用。生食建议：来自安全地方的水果可生吃 。其他蔬菜尽量不生吃 ，减少感染风险 。点外卖的注意事项选取热食：点热食而非冷食 ，降低病毒存活风险。再加热处理：食用前对食物进行再加热，确保熟透 。
培养好每个人对于食品安全的意识 。对于食品安全的问题 ，需要全社会的共同监管 ，要积极支持个人主动揭发食品安全问题，如果能够集合每个人的力量监管食品安全 ，那么食品安全就会得到更有力的保障。对于各种饭店、小餐馆等等 ，要做好开业前 、开业时的各种卫生检查工作 。
合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状 ，适合带饭 。避免选取馒头 、大饼等易变干的主食。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉、羊肉 、鸡肉为主 ，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉 。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物 ，损伤肝肾功能 ，且微波炉加热后色香味不佳，因此不宜选取 。
按照标示方法加工食用。老人 、孕妇、婴幼儿 、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群 。散装食品注意适量买入，妥善保藏；食品加工制作时应注意清洁卫生 。加工人员应洗净双手。制作前确认食材新鲜 ，没有变质。食材要洗净 ，刀具 、案板和餐具等要清洁并生熟分开 。
疫情期间点外卖安全吗?
〖壹〗、疫情期间点外卖整体安全性较高，但需结合商家包装措施 、配送环节防护及个人收餐处理综合判断 。 以下从风险点 、防护措施及注意事项三方面展开分析：潜在风险点食物包装环节若商家未采用密封包装 ，餐食在出餐至配送过程中可能因接触环境表面（如外卖箱、配送员衣物）存在间接污染风险。
〖贰〗、疫情期间可以通过选取正规平台 、关注餐厅卫生 、做好个人防护等措施安全点餐 。具体如下：外卖导致感染的机率较低确实存在厨师感染但不知情 ，通过飞沫传播使食物携带病毒的可能；也存在外卖小哥感染后使食物外包装携带病毒的风险 。
〖叁〗、不太安全。理由1：冠状病毒对热非常敏感 。在较高温度下难以存活 。而我们吃的食物大部分情况下温度都是比较高的，即使食物制作人员在制作过程中少量污染了食物 ，病毒也很难在这种情况下保持活性。理由2：冠状病毒需要一定的数量才足以致病 。如果入侵的病毒数量太少 ，在免疫系统这一关就会被直接灭掉 。
〖肆〗 、在疫情期间，点外卖现在还是比较安全的 ，也是可以吃的。
疫情期间点外卖,安全吗?
〖壹〗 、疫情期间点外卖整体安全性较高 ，但需结合商家包装措施、配送环节防护及个人收餐处理综合判断 。 以下从风险点 、防护措施及注意事项三方面展开分析：潜在风险点食物包装环节若商家未采用密封包装，餐食在出餐至配送过程中可能因接触环境表面（如外卖箱 、配送员衣物）存在间接污染风险 。
〖贰〗、疫情期间可以通过选取正规平台 、关注餐厅卫生 、做好个人防护等措施安全点餐。具体如下：外卖导致感染的机率较低确实存在厨师感染但不知情 ，通过飞沫传播使食物携带病毒的可能；也存在外卖小哥感染后使食物外包装携带病毒的风险。
〖叁〗、不太安全 。理由1：冠状病毒对热非常敏感 。在较高温度下难以存活。而我们吃的食物大部分情况下温度都是比较高的 ，即使食物制作人员在制作过程中少量污染了食物，病毒也很难在这种情况下保持活性 。理由2：冠状病毒需要一定的数量才足以致病 。如果入侵的病毒数量太少，在免疫系统这一关就会被直接灭掉。
〖肆〗 、在疫情期间 ，点外卖现在还是比较安全的 ，也是可以吃的 。
